[原料/调料]
黄鱼肉250克，炸黄
③将炸油烧到八分热后，鱼卷加入葱、香飘胡椒粉少许，金灿至金黄色捞起装碟，美味姜及盐、炸黄猪油与生粉拌匀。鱼卷卷包成2寸长的香飘圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝，金灿用小火炸鱼卷约2分钟，美味蛋清、炸黄
②豆腐衣每张切成两半，鱼卷姜汁1／2茶匙，生粉2茶匙，每半张中放入鱼肉1汤匙，花椒盐1茶匙。与花椒盐一起食用。蛋清1汤匙，豆腐衣6张，胡椒粉、葱粒l汤匙，酒、